おぉ～ CANADA♪ - クリスピー☆オーブンでジューシーチキン(丸鶏1匹)

おぉ～ CANADA♪

Author:hannoah
カナダ在住です。韓国人のオット、Ｍちゃん（9歳)、Ｎくん（6歳)と私の4人家族。

大好きなパンを、美味しく作れるようになりたい☆と日々研究中。
おうちご飯や、スイーツ、そしてオットのお義母さんから教えていただいた韓国家庭料理を、我が家の味に、そして海外で手に入る材料で作ってきたお料理を紹介しています。私達の暮らしの様子と一緒に、カナダから綴っています♪

2010.12.27.Mon

クリスピー☆オーブンでジューシーチキン(丸鶏1匹)

Cooking

クリスマスに食べたいものリクエストの1番、我が家の定番レシピ「オーブンで☆簡単クリスピーフライドチキン」(→ レシピはこちら ☆ )。鶏丸ごと1匹を捌いて、カリカリのジューシーなチキンに仕上げました(*^-ﾟ)v

家族みんな好きな部位が違うので(Ｍちゃんドラムスティック、Ｎくん手羽先＆手羽元、オットもも肉、私は何でも～♪)うちは、鶏丸ごと1匹を使う方が経済的な上に美味しくいただけるんですv^ｰﾟ)v

レシピは、つい２ヶ月ほど前に開いた Cook Pad の方に載せています。

クリスピー☆オーブンでジューシーチキン by hannoah

というのは、最近Ｍちゃんがお料理にも興味を持ち始めているのですが、ママのブログが読めない←日本語の漢字が読めない(涙)と言うので、彼女の為にも今後はクックさんの方で写真を多く撮って残しておきたいと思っています。

今回は、鶏1匹(約1.5㌔)のサイズを食べやすいように各部位にカットして、胸肉１枚分と背骨を除いたもの約１㌔を使いました。

これが、我が家の自慢のジューシーなチキン(*^-ﾟ)v オーブンで焼き上げたとは思えない位、ヘルシーな上にとーってもジューシーに仕上がります。スパイス類は好みでどうぞ。我が家は子供達が食べるので、辛いスパイスは使っていません。

そして今日はカナダはボクシングデーで、１年に１度の大セールの日。実は、昨晩から雪が降り始めていて朝起きると10㌢ほど積もっており、除雪車が早朝(朝の3時頃からだったなぁ～)から始動！今朝の我が家の前の様子です。もう道路は綺麗に雪が除雪されています。そして朝起きた子供達は、出かける前にもちろん雪遊び～ъ( ﾟｰ^)

その為少しゆっくり出発しちゃったので、まずお目当てのお店に到着したのが10時(遅かった。。。) 今日は何と朝4時からセールは始まっており、ほとんどのものは「SOLD OUT」のサイン(ＴｍＴ) ↓の写真、携帯で撮影している私の影が映っちゃっています(苦笑)

モールの回りも雪が除雪されて、道端やパーキングに雪の山・山・山w(ﾟoﾟ)w

その後は他のお店へ回ったりして、最後に兼ねてからのＭちゃんの欲しかったペットを買いにペットショップへ。ペットショップもセールなんですよ～。何のペットかと言うとお魚でーす(ﾉ^∇ﾟ)ﾉ何せ初心者なので、お店の人に聞いて小さめのスターターキットを購入してきました。

肝心のお魚達はと言うと、まず初めにお魚が飼えるようになるまで3～4日間水質を調整する必要があります。早速帰ってすぐにオットと一緒にＭちゃんがセットしました。

もう嬉しくてしょうがないＭちゃん＼(*＾▽＾*)／飼いたいお魚の種類は決まっているので、水質が安定したら再びペットショップに行く予定です。お魚はまだ居ないんですが、ずーっと水槽の中を寝るまで何度もチェック。。。そして既にお魚のお名前も決めちゃっているんですよ(^ｰﾟ)ﾉ

日本は年の瀬も迫り、お正月準備で忙しい日々を過ごされている方も多いんだろうな。ここカナダはまだまだクリスマスの名残が思い切り残っていて、家中のライトアップやデコレーション、ツリーは1月中旬まで飾り続けますv(*'-^*)ｂお店は今日から開いていて大セールが開始したものの、今週末がニューイヤーイブ＆ニューイヤーなのでまだまだホリデームードが続いているカナダです(^_-)v

今年も残すところあと数日。皆様もどうぞ風邪などひかれないように、素敵な1日を過ごして下さいね☆

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テーマ:料理レシピ - ジャンル:グルメ

この記事へのコメント

Re: No title

このチキンは、ほんとにおススメだよ～！
揚げ物が苦手でも(←キッチン汚れるしね。)、オーブン
でカリカリ＆ジューシーに仕上がります。

スパイスは、辛いのが好みならチリやカイエンヌペッパー
を是非どうぞ♪

今日も1日水槽の中を眺めていたＭちゃん。「もうお魚さん達
飼わなくてもいいんじゃないの～。」とオットと笑ってしま
いましたよ。

2010/12/29
URL
hannoah #-
[ 編集]

Re: No title

こんにちは♪

短大卒業後、日本でOLをしていた時に某お料理学校
の講師免許を取得して、卒業後は平日はOL、週末は
お料理学校の助手をしていたので、魚や鶏を捌くのは
必須だったんです(笑)

雪。。。一晩でサクッと結構積もりますね。でも寒い
国は国もそれなりに対応策があって、除雪車がサッと
掃除してくれるので、皆さん通勤には困らないと思い
ます。

私も幼少時、猫2匹に、ハムスター、インコに金魚と
何故か沢山動物を飼っていました。ただ、死んじゃった
時のショックが未だにトラウマとして残っているので、
私はあまり動物は飼いたくないんですけどね。。。

2010/12/29
URL
hannoah #-
[ 編集]

Re: No title

こんにちは～♪

子供達の大好物の我が家のチキンです！
うちは揚げ物は滅多にしないので、オーブンで
いかにジューシー且つクリスピーに仕上げるか
頑張っています(笑)

カナダの雪、でもこれはほんとに大したこと無い
んですよ！過去9年間住んだフィンランドでは、
マイナス30度の上、積雪1メートル以上で通勤が
本当に大変だった冬の思い出があります。
そして家の中は半袖で過ごせる位、ヌクヌク状態
なので、実は快適なんです。

今日も1日、何度も水槽チェックするＭちゃん。
水温も安定してきており、あと2日もすればお魚
さんも住める状態になるのかな？

kazさんも年の瀬、御節やおもてなしにお忙しい
とは思いますが、どうぞ御身体を大切に☆

2010/12/29
URL
hannoah #-
[ 編集]

No title

またチキン丸ごと買いしてこなきゃー！
雪と白いお家達。可愛らしい街ですねー。統一されてる。
そして～！！Mちゃん、いいなぁいいなぁ。
ピンクの水槽に、どんなお魚がやってくるのか楽しみね！
私も水槽と魚のいる生活がしたいわー。スターターキットなんてあるんですね。

ガラスに映ったhannoahさんを、じーーーっと見ちゃったけど。んー顔が見えないわー（笑）

2010/12/28
URL
samandra #n5e.SayY
[ 編集]

No title

こんばんは！
チキンを捌けるなんて・・・素敵！
私が見かけたのは丸焼きチキンのところに
この部位はサラダなどで・・・この部位は・・・・・細かい説明書きがありました！(笑）
日本では・・・家族でも丸ごとは・・・少ないのでしょうね！
絵で見ることは多くても・・・実際にはローストのモモ肉とか！

hannoahさんのこのチキンは本当においしそうです！

雪景色・・・カナダでっ感じが！
凄く積もるのですね！

hannoahさんは動物は？
私は子供の頃・・・大きな犬を3頭飼ってましたので・・・
犬好き！猫も可愛いと思います！
鳥やハムスターなども飼った事もあります！
もちろん、金魚や・・・お魚も！

お魚、楽しみですね！可愛い水槽に・・・どんなお魚が泳ぐのかしら？

2010/12/28
URL
みえ #mW1lVB6A
[ 編集]

No title

こんにちは♪
丸鶏を余すところなくクリスピーチキンに☆
KFCのお店みたいですね～♪すごく美味しそうです。
hannoahさんのクリスピーチキンを拝見するたび、
食欲増進してしまい困ったものです（笑）^^)
そして…大雪～！！！
娘が泣いて喜びそうですが^^)こう積雪が多すぎると
日常生活に支障が出てきますね…
お店セールも朝の４時からだなんて気合いが入っています…！！
夜中から並ぶ人がいるのも納得☆
水槽がまた可愛いですね～♪
ペットショップもセールだなんて～！！うれしい限りです^^)
Mちゃんの素敵な笑顔が嬉しさ物語っています♪

2010/12/28
URL
kaz #GMs.CvUw
[ 編集]

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