おぉ～ CANADA♪

Author:hannoah
カナダ在住です。韓国人のオット、Ｍちゃん（9歳)、Ｎくん（6歳)と私の4人家族。

大好きなパンを、美味しく作れるようになりたい☆と日々研究中。
おうちご飯や、スイーツ、そしてオットのお義母さんから教えていただいた韓国家庭料理を、我が家の味に、そして海外で手に入る材料で作ってきたお料理を紹介しています。私達の暮らしの様子と一緒に、カナダから綴っています♪

2012.04.27.Fri

ブログを引越ししました。

Cooking

今日から、ブログをお引越ししました。

こちらが、新ブログになります。文字をクリックすると、新ブログへ飛びます。

おぉ～CANADA♪

新ブログでも、是非仲良くしていただけるととっても嬉しいです。

どうぞ宜しくお願いします。

2012.04.24.Tue

新玉葱(韮)と人参のあえものと、つくれぽ～～～♪

Cooking

☆ 参加しています ☆

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つくれぽ、ご紹介させて下さい♪

まずは、manngoさんの「塩麹叉焼」。私もこの記事を読んですぐに仕込み、同じ様に
1週間漬け込みました。オーブンで焼いて、野菜と一緒に添えました。
(オットが、必ず野菜に肉を巻きたがるので…)

お肉にしっかり味がついていて、その味が最高に美味しいんです。お肉はもちろん、ジュー
シーでめちゃくちゃ美味しかった！オットはもちろん、子供達のよく食べる事。長男、最近
食べる量が増えているので、もっと食べたいって言われ追加でお皿にのせてあげました。

昨日の記事の、木曜のスクールランチの豚肉はこちらを挟んでいます。
このお肉が美味しかったので、この日学校から帰ってきて「So Good！」って(^^)

添えたお野菜は、左側は我が家の副菜のひとつです。右は、Leek(白葱)に、
塩麹、醤油麹、ごま油で味付けしました。

新玉葱と人参のあえもの

こちらは、etuお姉ちゃんの「豚ロースとトマトの蒸し煮」。これは、お鍋ひとつで放置プレー♪
そして、トマトと塩麹が美味しいよ～と教えていただいたので、記事を見てすぐに
ロースを塩麹に漬けました！お肉はジューシーで、ソースがすご～く美味しかったです～。
3枚で4人。子供達には半分ずつ。これまた長男がもっと食べたいって言うので、
私のを少しお裾分け。子供達はほんとうに正直で、美味しいものは、食べるのが早～い！！

どうして盛り付けようか(あとのおかずは、和え物ばっかりだったので)悩んで、ひとつの
和え物を一緒に盛り付けたら、とってつけたみたいな盛り付けになりました＾＾；

添えたのは、韮と人参のあえもの。↑の新玉葱と人参のあえものと、同じ味付けです。
こちらは、先日のワンプレート研究会の時にも一緒に盛りました。

お姉ちゃん、とっても美味しかったです*^^* お姉ちゃんは、いつも素敵なキャンドル卓
と一緒に、美味しいお料理をご紹介されています♪ 盛り付けまで、すごく勉強になります！
etuお姉ちゃんの素敵なおうちは、こちらです⇒ ☆

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こちらはkasumiさんの「野菜たっぷりフォカッチャ」。これは1回目に作ったもの。
ランチの他に週2回隣町に行くスケートの帰り道にも、子供達が車中で
食べると毎日作っているパンもあっという間になくなります。

一昨日また焼きました^^ 昨日のスケートの帰りの車中での間食と、今日の
スクールランチです。パンのもっちり感とお野菜がほくほく、みずみずしさが
とっても美味しいです。私の分がなくなるので、スケートの帰りは、半分ずつ。
オットの分がいつも無いので、次回は生地を2倍にして作ります。

kasumiさん、とっても美味しかったです(^^) kasumiさんは、陶芸をされていて
今、冬の間に作られた器を焼かれています。毎日、新作を見せていただけるので、
私も楽しみにしています♪ kasumiさんの素敵なおうちはこちらです ⇒☆

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こちらはmanngoさんの「塩麹手羽元と新玉葱のオーブン煮」

塩麹と醤油麹、あとはmanngoさんが書かれていた調味料を参考にしました。
手羽元がなかったので、ドラムスティック(4本しかなかったので)と、骨付き胸肉、
スイートオニオンで作りました。オーブン任せで、とっても柔らかくて美味しい～～～♪♪

私のは、色があまり綺麗じゃないんですが、味はほんとうに美味しい！！(何度も
撮ってみたんですが、綺麗には撮れなかったです)

manngoさんの「ストウブであさりと春キャベツの塩麹蒸し」。manngoさんに、あさりが
ないからどうしよう～と言ったら、ムール貝でもいいよ～とアドバイスを
いただいたので、早速作りました。サボイキャベツ半玉と、ムール貝1キロです。

蓋を開けた瞬間、磯の香りが漂って、その時点でテンション上がりました^^ 早速、味見～♪
スープの旨みが最高で、キャベツの味が抜群に美味しかったです～！！

子供達がムール貝が大好きなので、まあよく食べる事。また作っりたいな。
(私の家の近くは、ムール貝の養殖場が多いので 1キロ300円程と安いです＾＾)

manngoさん、いつも美味しいお料理のご紹介、有難うございます。今日は、お名前を
呼びすぎてしまいました～＾＾；毎日旬のお野菜をたっぷり取り入れた素晴らしい食卓を
ご紹介されていて、毎朝 manngoさんのところに行くのが楽しみです^^ manngoさんの
素敵なおうちはこちらです⇒☆